برنج یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای اصلی در جهان است. در واقع بیش از ۳.۵ میلیارد نفر (یعنی نیمی از جمعیت کره زمین) بیش از ۲۰ درصد از کالری روزانه خود را از این دانه‌های کوچک تأمین می‌کنند. اما برخی از ...
برنج غذایی اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان است و روش آماده‌سازی آن هنری است که طی قرن‌ها به کمال رسیده است. از ساده‌ترین برنج آب‌پز تا پیچیده‌ترین رول‌های سوشی، تنوع کاربردهای برنج بی‌نظیر است. اما آیا تا ...
برنج بخش مهمی از آشپزی هندی، ایرانی و بسیاری دیگر از فرهنگ‌هاست. چه در بریانی، پلو، کیچدی، چلو یا حتی ساده همراه با دال، برنج پای ثابت سفره‌هاست. اما تفاوت بین برنج باسماتی، غیرباسماتی و ایرانی چیست؟ چرا برخی افراد ...
🌾 آناتومی برنج | آشنایی با اجزای دانه برنج و تفاوت انواع آن برنج یکی از مهم‌ترین غلات و غذای اصلی بیش از نیمی از مردم جهان است. اما آیا می‌دانید یک دانه برنج دقیقاً از چه بخش‌هایی تشکیل شده ...
